Actualitéstest BCHEF

Aujourd’hui, nous vous présentons Laure-Line POUHET, Responsable RH & Finance chez BCHEF depuis 2 ans.

?‍? Parle-nous de ton parcours professionnel avant BCHEF…
Diplômée de l’Ecole de Commerce de Bordeaux, j’ai démarré ma carrière comme Responsable RH dans un cabinet de conseil en informatique, puis je me suis laissée tenter par l’entreprenariat et j’ai finalement succombé à mon envie d’ouvrir un restaurant ?, j’ai ouvert et géré une crêperie (Paris 18) pendant 5 ans avant de rejoindre BCHEF en 2021.

??✨ Parle-nous de ton expérience BCHEF !
Je suis arrivée chez BCHEF en 2021 pour gérer les Ressources Humaines, la comptabilité et plus généralement l’administratif. Mon objectif est de faciliter la vie des salariés, au siège et dans nos succursales, et des franchisés en simplifiant les process et en me rendant disponible.

? Dis-nous ce que tu préfères dans ton métier ?
Participer au bien-être des salariés et créer des relations de confiance avec nos partenaires !

????? Ton produit préféré chez BCHEF ?
Le Fêtard ?… Sans hésiter !

?Si tu devais décrire BCHEF en 3 mots ?
Convivialité, gourmandise, réussite

✅ Ton souvenir le plus marquant chez BCHEF ?
Les Conventions ! Pour le plaisir de se retrouver échanger et préparer ensemble l’avenir de la marque tout en s’amusant.

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Beaucoup d’experts vous expliqueront qu’il faut un territoire de marque unique, un produit clivant ou plus de followers sur les réseaux sociaux. Mais ce qu’ils oublient souvent de vous dire, c’est qu’à un euro près, votre positionnement prix peux ruiner votre concept. Commencez toujours par positionner votre prix cible en fonction de vos clients, puis réfléchissez à la manière d’être le meilleur à ce prix là.

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Vous avez beau avoir des idées géniales, vous n’êtes pas toujours au contact des clients. Voire quasiment plus si vous gérez un réseau. Certes il vous reste la communication pour aider le client à imaginer votre marque, mais cela ne suffit pas. Si vos équipes ne savent pas retranscrire l’ADN de votre marque, vos clients ne la vivront jamais comme vous l’aviez imaginée.

3️⃣ ??? ??́????? ??? ?? ??́????????? ???? ?? ???? ??? ?????́???? ???? ??? ??? ?? ????????? ?????
Je suis le meilleur exemple de ce point. En 2015 lorsque nous avons commencé à nous développer avec BCHEF, notre offre se cherchait encore. Pourtant, l’enseigne a rapidement grandi et de nombreux franchisés nous ont rejoint. Le positionnement de votre offre ne vous aidera pas à vous développer, aussi bon soit-il. Ceux qui développent vite n’ont que deux secrets : leur talent commercial, et une petite dose de chance.

4️⃣ ?’??? ?’??????́? ?? ?? ????????? ??? ? ?????????́ ?’?́???????? ?́????????? ?? ?? ???????????? ??????, ??? ?’?????????
Bien plus que l’inflation sur les matières première et l’énergie, ce sont les coûts de la livraison qui détruisent les marges du secteur depuis trois ans. Alors qu’il suffit d’augmenter ses prix pour lutter contre l’inflation, il faut repenser tout son modèle économique pour intégrer la livraison de manière rentable. Et peu sont ceux qui peuvent se targuer d’avoir réussi.

5️⃣ ????? ?? ?% ??? ?????????? ?? ???????????? ?????????? ??? ??? ?????́?
Aujourd’hui, tout le monde veut ouvrir 100 restaurants. Mais peu d’experts vous diront à quel point c’est difficile. Atteindre un tel seuil demande à minima de réorganiser complètement la tête de réseau à deux reprises. Dans la majorité des cas, cela passe même par un changement d’actionnariat et de direction générale. Si vous voulez y parvenir, soyez prêts à vous remettre en question.

Et arrive sur le petit écran ?

Nous vous l’avions promis il y a quelque temps… Cette année, vous allez entendre parler de BCHEF !

Dès aujourd’hui, et pendant 3 semaines, vous pourrez nous retrouvez sur TF1 et sur les autres chaînes du groupe.

Au total, ce sont près de 300 spots qui seront diffusés sur la période, et pas n’importe lesquels !

Vous pourrez nous retrouver avant l’ouverture des matchs de rugby Nouvelle Zélande-Uruguay, le 5 octobre et Irlande-Ecosse, le 7 octobre.
Après le rugby, nous passerons au ballon rond avec un spot diffusé lors du match France – Pays-Bas, match éliminatoire de l’Euro 24, le 13 octobre.

Découvrez en avant-première notre publicité sportive, pleine d’action et de gourmandise, travaillée main dans la main avec Publicis Activ et La Main.

Une chose est sûre : BCHEF vous fera tout oublier.
Vous n’aurez qu’une envie : déguster un burger l’Américain !

Et un grand merci à Aurelien Delsinne – TF1 PUB, Anne-Laure Guermont, Margareth Henry, Emmanuelle Terrier, Olivier Galliou – Publicis Activ et Maxime Olivier – La Main.

Nous vous présentons Marie HAUET, Responsable Marketing & Communication chez BCHEF.
C’est d’ailleurs l’occasion de lui souhaiter un joyeux anniversaire professionnel : Marie nous a rejoint en septembre dernier !

?‍? Parle-nous de ton parcours professionnel avant BCHEF…
J’ai travaillé chez Sushi Shop en tant que Chargée de Marketing International puis Brand Manager et chez Naturalia en tant que Responsable Marketing & Communication.
Des missions complémentaires qui m’ont permis d’en apprendre énormément sur le marketing opérationnel, le marketing stratégique et tous les outils de communication !

??✨ Parle-nous de ton expérience BCHEF !
J’ai rejoint BCHEF l’an passé pour structurer l’équipe Marketing et mettre en place les projets de Marketing & Communication de la marque : lancement de produits en éditions limitées, collaborations et partenariats, en passant par la refonte des réseaux sociaux mais aussi par le travail d’un plan média d’envergure, les projets sont nombreux et hyper stimulants !
Et j’ai la chance d’être (très) bien accompagnée par Annaëlle Corbin, Julia Augusto, Maële De Freitas et Antonina Karwicki ? !

? Dis-nous ce que tu préfères dans ton métier ?
Difficile de ne choisir qu’une chose… La diversité des projets d’une part mais aussi le travail d’équipe.
Et il faut le dire, c’est un plaisir lorsque les projets sur lesquels nous travaillons arrivent en restaurant et dans les assiettes des clients !

?Ton produit préféré chez BCHEF ?
J’ai un gros faible pour le Super Bacon, qui d’ailleurs rejoint notre carte permanente cette année.
A noter également : pendant les shootings, il est impossible de laisser des mozza sticks devant moi sans que je ne résiste à tous les dévorer !

?Si tu devais décrire BCHEF en 3 mots ?
Gourmand, accueillant et authentique !

✅ Ton plus beau projet chez BCHEF ?
Il arrive dans quelques semaines… Je ne peux pas vous en dire plus, mais promis, c’est du lourd !