Con la multifranquicia, los franquiciados no sólo gestionan un punto de venta, ¡sino varios al mismo tiempo! Un cambio de postura que requiere que seas a la vez un superdirectivo y un verdadero estratega de la organización.
Superfranquiciados, empresarios en serie, “Barones”… Los franquiciados que gestionan varios puntos de venta son cada vez más numerosos. Ahora se estima que el 20% de los franquiciados explotan una media de tres puntos de venta, frente al 8%* en 2009. Hay buenas razones para esta tendencia. Cohortes de directivos o antiguos comerciantes, acostumbrados a dirigir equipos, se pasan a la franquicia, con el objetivo de aprovechar al máximo su experiencia y dirigir verdaderos pequeños imperios bajo sus propias marcas.
Entre estos empresarios en serie, hay que distinguir entre los multifranquiciados y los multifranquiciadores: los primeros gestionan varios establecimientos en la misma red, los segundos en redes diferentes. “En ambos casos, son inversores. La franquicia es una forma segura de expandirse para ellos”, explica Emmanuel Jury, Presidente de Progressium.
Crecer, sí, pero no de cualquier manera
La perspectiva de gestionar varios puntos de venta franquiciados es tentadora: costes compartidos, economías de escala, procesos probados y comprobados …. Pero ¡cuidado! Los horarios de apertura deben escalonarse en el tiempo. No se trata de abrir un nuevo punto de venta cada 6 meses con el pretexto de expandirse a toda costa. “La regla número 1 es que necesitas tener suficiente liquidez antes de lanzar otro negocio. Sobre todo porque un segundo o tercer negocio suele tardar más en despegar”, advierte Emmanuel Jury. Más allá de tres o cuatro unidades, también necesitamos desarrollar una estructura jurídica. “Creé un holding financiero para supervisar las distintas entidades jurídicas. Esto nos da una mejor visibilidad de la rentabilidad de cada punto de venta”, dice Florian Louys, franquiciado de La Chaise Longue que dirige tres tiendas en el suroeste de Francia.
La multifranquicia es la forma ideal de diversificar tus inversiones
Los multifranquiciados también deben asegurarse de que las marcas que desean abrir son compatibles, y comprobar en su contrato que el franquiciador acepta la multifranquicia. Sobre este último punto, hay dos corrientes de pensamiento: por un lado, las redes que rechazan de plano que su rebaño se disperse demasiado con marcas diferentes y, sobre todo, competidoras, y por otro, las redes que acogen con satisfacción la fórmula, sobre todo en los sectores textil, de la restauración y de la alimentación. “Tenemos dos multinacionales en la red, que gestionan restaurantes Subway y Bistrots Régent. Para nosotros es una situación en la que todos ganamos, porque tienen una sólida cultura del negocio y de la franquicia, sin estar en el mismo nicho”, dice Christophe Miguel, cofundador de la cadena de hamburgueserías King Marcel. En cuanto a los franquiciados, la multifranquicia evita poner todos los huevos en la misma cesta y diluye los riesgos financieros, sobre todo en caso de declive de un sector o de crisis económica.
Organización y delegación
Cuando dices megadesarrollo, también dices megorganización. “Un multifranquiciado o multifranquiciadora es un supergestor. Raramente sobre el terreno, deben delegar rodeándose de un número 2 concreto en cada unidad” continúa Emmanuel Jury. Algunos multifranquiciados gestionan hasta 5 ó 6 puntos de venta y el equivalente a 50 personas. Tienes que estar preparado para asumir el papel de director de una unidad de negocio, o incluso el de una pequeña PYME, y concentrarte en informar sobre los puntos de venta, la rotación de personal, la gestión de equipos, etc. Es otro trabajo, muy alejado de las operaciones y el contacto con el cliente, y que requiere un sólido enfoque multidisciplinar.
La distancia entre los distintos puntos de venta también es importante. Los expertos también recomiendan concentrar las aperturas en una zona geográfica de 100 kilómetros como máximo. “Mis tiendas están situadas en Saint-Paul de Dax, Bayona y Tarbes, por lo que tardo entre 30 minutos y 1 hora en llegar a ellas en coche”, dice Florian Louys, que tiene previsto abrir una cuarta Chaise Longue en Burdeos. El hombre de 50 años está pensando incluso en diversificar su cartera de inversiones con otra marca, esta vez de… calzado.
*15ª encuesta Banque Populaire-FFF
