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PizzaCosy accueille Carla Ferrari, cheffe emblématique de Top Chef 2023, à la tête de ses créations culinaires

01 avril 2025Restauration
pizzacosy carla ferrari

Cette actualité vous est proposée par notre partenaire PizzaCosy.

Carla Ferrari, figure marquante de Top Chef 2023, rejoint PizzaCosy en tant que cheffe exécutive. Séduite par le concept de l’enseigne lors de la création de l’une des pizzas de la nouvelle carte d’automne, elle s’engage pleinement en prenant la tête des créations culinaires du réseau. Cette collaboration renforce l’engagement de PizzaCosy à proposer des recettes toujours plus créatives, misant sur la qualité des ingrédients frais sélectionnés avec soin.

« Il y a quelques temps, je prenais un train pour Saint-Etienne dans le but d’aller visiter les coulisses de PizzaCosy sans trop savoir où cela me mènerait. Aujourd’hui, je deviens la cheffe exécutive du groupe Le Grand Feu, » raconte-t-elle.

Focus sur la Cheffe Exécutive Carla Ferrari

Carla Ferrari est une cheffe cuisinière française révélée au grand public grâce à sa participation remarquée dans l’émission Top Chef 2023. Passionnée de gastronomie depuis son plus jeune âge, elle se distingue par sa créativité et son sens aigu du goût, mêlant subtilement tradition et innovation.
Elle est également connue pour son restaurant italien à Turin, qui, en seulement six mois, s’est hissé parmi les 100 meilleures pizzerias du pays. Ce succès fulgurant témoigne de son talent et de sa capacité à réinventer la cuisine italienne tout en respectant ses racines.

PizzaCosy est une franchise qui se spécialise dans la création de pizzas artisanales à partir d’ingrédients de haute qualité. Son modèle économique repose sur une approche innovante de la pizza, alliant tradition et modernité. Avec un concept axé sur la satisfaction client et l’engagement envers la qualité, PizzaCosy s’est rapidement imposée comme une référence sur le marché de la pizza.

Le recrutement de Carla Ferrari en tant que cheffe exécutive marque une étape importante dans l’évolution de PizzaCosy, qui vise à renforcer sa position et à séduire un public toujours plus large grâce à des créations culinaires uniques.

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    16 Juil 2025 Entreprendre, Réseaux, Se développer, Se financer, Se lancer, Actualités
  • De jeunes diplômés à multi-franchisés en un an !

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    En un peu plus d’un an, ??? “?????????”, notre duo de franchisés composé de Baptiste Bianconi et Baptiste Chapelet, sont passés de jeunes diplômés à multi-franchisés.
    Un parcours qui illustre parfaitement ce que PizzaCosy ?  souhaite offrir à chacun de ses franchisés : un cadre structurant, un réseau ambitieux et bienveillant, et de réelles perspectives d’évolution.

    ????̂??????? ?????? ?? ?’?́???? ?????, avec des expériences en hôtellerie et en restauration collective, ils ont choisi de s’associer pour créer un projet qui leur ressemble. Leur choix s’est naturellement porté vers notre enseigne et notre réseau, où tout est pensé pour entreprendre sereinement.
    Après ??? ??????̀?? ????????? ??́?????, le réseau leur a proposé ??? ???????????́ ?? ??????? ?̀ ??????????, avec un accompagnement complet à chaque étape, jusqu’à la prise en main opérationnelle.

    Depuis juin 2025, ??? ??̀???? ???????? ???? ???????????, démontrant que dans un réseau comme celui de PizzaCosy, évoluer est une réalité accessible — pas un simple discours.

    Nous sommes fiers de ce duo dynamique et leur souhaitons une belle réussite dans cette nouvelle étape !

    ? Vous aussi, vous souhaitez entreprendre avec une enseigne qui vous pousse à grandir ? Parlons-en.

    09 Juil 2025 Actualités de la franchise
  • PizzaCosy élue par les consommateurs Meilleure Chaîne de Magasins et Meilleure Franchise de l’année !

    Merci à vous !

    C’est avec une immense fierté que nous avons remporté le prix de la Meilleure Chaîne de Magasins et Meilleure Franchise de l’année.

    Cette distinction, que nous avons reçu grâce à vos votes, est le résultat du travail exceptionnel de nos équipes et nous encourage une nouvelle fois à aller encore plus loin et à innover davantage pour proposer à nos clients des expériences incroyables en pizzerias.

    “ Recevoir cette récompense est une immense fierté pour nous, car elle met en avant le fruit de notre travail : les franchisés, leurs équipes et les collaborateurs sans qui rien ne serait possible, grâce à leur dévouement et leurs efforts constants ! Cette distinction témoigne de notre engagement quotidien d’offrir à nos clients un service et des produits de qualité. Nous cherchons perpétuellement à nous améliorer pour que l’expérience PizzaCosy soit unique et à la hauteur des attentes de nos clients, et cette récompense nous indique que nous sommes sur la bonne voie. Ce succès est celui d’une équipe soudée, passionnée et déterminée à aller toujours plus haut. ”
    Florent Mercier, co-fondateur de PizzaCosy

    Le concours de la Meilleure Chaîne de Magasins de l’Année et de la Meilleure Franchise de l’Année, la plus grande élection de consommateurs dans le secteur du retail en France, récompense chaque année les entreprises les plus appréciées de divers secteurs. Avec plus de 900 000 votes de consommateurs, PizzaCosy s’est démarquée grâce à la qualité de ses produits, son engagement pour une expérience client chaleureuse, et son modèle de franchise innovant.

    25 Juin 2025 Actualités de la franchise
  • PizzaCosy lance ses masterclass avec ses franchisés

    PizzaCosy innove en organisant des masterclasses animées par ses franchisés. Une première édition aura lieu àAvignon le 17 mai, incarnée par Gauthier Preynat, meilleur pizzaïolo du réseau. Une initiative qui mêle savoir-faire, proximité client et...

    18 Juin 2025 Actualités

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  • Pomme de Pain

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    Conscient que le quotidien d’un étudiant(e) n’est pas toujours simple et que le pouvoir d’achat joue un rôle clé dans le choix des repas, Pomme de Pain propose la Formule Étudiante conçue pour répondre à tous les besoins de cette clientèle spécifique :
    • une formule complète et généreuse (sandwich, accompagnement ou dessert et boisson)
    • un large choix de sandwich, boissons, desserts pour combler tous les goûts et varier les repas
    • la bonne formule, au bon prix !
    L’enseigne accompagne ainsi ses jeunes clients tout au long de leur parcours scolaire, du collège à l’université, sans oublier le lycée : une belle manière de créer du lien et de les fidéliser dans la durée.

    03 juillet 2025 Actualités de la franchise
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    Un chantier ambitieux porté par deux franchisés passionnés
    Ce projet a été mené avec passion par deux franchisés engagés, Philippe et Stéphane, qui ont relevé les nombreux défis de cette ouverture. Retards de chantier, ajustements techniques, nuits blanches... rien n’a été laissé au hasard pour que cette pizzeria incarne parfaitement l’esprit Mongelli : une cuisine authentique, des produits de qualité, et une expérience client haut de gamme.

    Une franchise qui allie artisanat, exigence et accompagnement
    Fondée sur des valeurs d'excellence, de convivialité et de transmission du savoir-faire, la franchise Mongelli séduit aujourd’hui les entrepreneurs en quête de sens et d’authenticité. Chaque franchisé est accompagné étroitement dans toutes les étapes de son projet, de l’aménagement du restaurant à la formation en pizza napolitaine, en passant par l’animation marketing locale.

    ? Avec déjà plusieurs implantations à succès, Mongelli confirme avec cette nouvelle ouverture à Marseille sa capacité à conjuguer croissance maîtrisée et expérience client premium.

    10 juillet 2025 Actualités de la franchise

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L’Express Franchise, c’est l’acteur incontournable de l’univers de la franchise. Bien plus qu’une plateforme de mise en relation entre franchiseurs et candidats à la franchise, L’Express Franchise est aussi un média. Articles, podcasts, vidéos et livres blancs, chaque jour, nous proposons des contenus inspirants. Notre ambition : répondre de manière éclairée à toutes les questions que peuvent un jour se poser de futurs franchisés. La franchise n’aura bientôt plus de secret pour vous !

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