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Le 17.45 revient sur sa convention annuelle 2025

07 juillet 2025Restauration
convention annuelle 2025 1

Du 29 juin au 1er juillet 2025, toute la famille Le 17.45 s’est réunie à Paris pour sa convention annuelle. Trois jours rythmés par des échanges stratégiques, des moments de partage, et une programmation unique, dans une ambiance à la fois professionnelle et conviviale.

Cette actualité vous est proposée par notre partenaire Le 17.45.


Ce rendez-vous incontournable a permis de renforcer la cohésion du réseau, de faire le point sur les projets en cours et surtout… de regarder ensemble vers l’avenir.

Une plénière pour lancer les débats et dessiner la suite

La convention s’est ouverte avec une réunion plénière réunissant l’ensemble des franchisés, des membres du siège et des partenaires. L’occasion de dresser un bilan de l’année écoulée, de partager les ambitions futures et d’aborder les sujets clés pour le développement de la marque.

Des partenaires stratégiques et des moments forts

L’enseigne a profité de cette convention pour annoncer officiellement son nouveau partenariat avec HEINEKEN Entreprise et DISTRIBOISSONS. Un partenariat fort, porteur de sens et de synergies, qui va lui permettre d’encore mieux accompagner ses franchisés dans leur quotidien, notamment sur la qualité, la régularité et la fluidité de l’approvisionnement.

La convention a également mis à l’honneur un partenaire historique, la brasserie Gallia, avec une visite exclusive de ses locaux. Une belle occasion de rappeler l’attachement de l’enseigne à des produits authentiques, à des savoir-faire locaux et à des collaborations durables.

Convivialité et découvertes au cœur de l’événement

Les moments de partage n’ont pas manqué :

  • Un dîner sur une péniche pour profiter d’un cadre exceptionnel et prolonger les échanges dans une ambiance détendue.
  • Une soirée festive, également sur la Seine, pour célébrer ensemble les réussites du réseau.
  • Une visite du Musée des Arts Forains, lieu magique et hors du temps, qui a émerveillé les franchisés.

Des ateliers pour construire ensemble l’avenir

Le mardi matin, la dernière séquence de la convention a été consacrée à un débrief collectif autour des ateliers stratégiques menés la veille : développement du réseau, communication locale, fidélisation client, recrutement… Ces échanges ont permis de faire remonter de nombreuses idées, tout en renforçant l’intelligence collective du réseau.

L’enseigne remercie tous les franchisés, partenaires et équipes présentes pour leur engagement, leur bonne humeur et leur participation active. Cette convention 2025 aura été un vrai moment de respiration, de cohésion et d’élan collectif. L’aventure continue, et elle ne fait que commencer

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  • Chez Le 17.45, leurs ateliers sont pensés pour rassembler

    Cette shortnews vous est proposée par Le 17.45 Chez Le 17.45, ils ne se contentent pas de proposer des planches généreuses et une sélection rigoureuse de produits de qualité. Ce qu’ils cultivent avant tout, c’est un esprit de convivialité...

    20 Juin 2025 Actualités
  • Chez Le 17.45, la qualité n'est pas en option.

    ? Chez Le 17.45, la qualité ne se négocie pas.
    Depuis nos débuts, nous avons fait le choix d’un sourcing exigeant, tourné vers des producteurs passionnés et engagés. Parce que proposer des planches de fromages et de charcuteries, c’est bien… mais proposer des produits authentiques, responsables et savoureux, c’est notre véritable engagement.

    ? Une agriculture raisonnée comme ligne de conduite

    Nous privilégions des partenaires qui partagent nos valeurs : respect de la terre, bien-être animal, circuits courts et méthodes de production durables. C’est pourquoi nous collaborons avec des fournisseurs comme la Maison Laborie, qui nous fournit une charcuterie artisanale d’exception.

    Implantée dans le sud-ouest, la Maison Laborie perpétue un savoir-faire traditionnel tout en s’inscrivant dans une démarche d’agriculture raisonnée. Avec des cochons élevés en plein air, nourris sans OGM, le résultat : des produits généreux, sans compromis sur le goût ou l’éthique.

    ?? Chaque planche que vous dégustez chez nous est le fruit de cette exigence.

    ? Derrière chaque tranche de jambon, chaque morceau de fromage, il y a une histoire, un terroir, et surtout une volonté commune : vous offrir le meilleur, tout simplement.

    27 Mai 2025 Actualités de la franchise
  • Le service traiteur, un relais de croissance

    Le service traiteur du 17.45 : une belle opportunité pour leurs futurs franchisés Le 17.45, ce sont des planches de charcuterie et fromages qui font l’unanimité. Mais c’est aussi un service traiteur en plein essor, qui permet de répondre à une...

    14 Mai 2025 Actualités
  • Un concept de restauration … mais simplifiée !

    Dans un univers de la restauration en pleine transformation, Le 17.45 se démarque avec un modèle aussi original qu'efficace. Spécialisée dans les planches de fromages et de charcuteries, notre enseigne propose une expérience chaleureuse et authentique, portée par un concept opérationnel simplifié, pensé pour les franchisés. ?

    Un concept de restauration simplifiée ?
    Chez Le 17.45, nous avons fait le choix stratégique de la cuisine froide. Cela se traduit par :

    • Aucune cuisson, donc pas besoin de hotte ou d’extraction professionnelle.
    • Des locaux plus faciles à trouver et à adapter.
    • Moins de contraintes techniques et réglementaires.

    ? Résultat : un investissement initial allégé et un quotidien opérationnel plus fluide pour vous et vos équipes.

    Un fonctionnement accessible à tous
    Notre concept ne dépend pas de profils qualifiés en cuisine : pas besoin de chef ou de compétences techniques spécifiques. La préparation des produits est simple, rapide, et peut être assurée par tous. Cela permet :

    • Un recrutement facilité, même dans un marché de l’emploi tendu.
    • Une prise en main rapide pour les équipes.
    • Une meilleure fidélisation du personnel, en salle comme en cuisine.

    Une rentabilité optimisée
    Moins de matériel, des charges réduites, une organisation pensée pour la performance : chaque détail du concept a été conçu pour maximiser la rentabilité tout en garantissant une expérience client forte, différenciante et conviviale.

    ? Rejoindre Le 17.45, c’est opter pour une franchise moderne, humaine et rentable, parfaitement adaptée aux attentes des entrepreneurs d’aujourd’hui.

    Envie d’en discuter ? Contactez-nous, on vous dit tout. ???

    24 Avr 2025 Actualités de la franchise

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  • Pomme de Pain

    C’est bon d’être étudiant avec la Formule Étudiante !

    Conscient que le quotidien d’un étudiant(e) n’est pas toujours simple et que le pouvoir d’achat joue un rôle clé dans le choix des repas, Pomme de Pain propose la Formule Étudiante conçue pour répondre à tous les besoins de cette clientèle spécifique :
    • une formule complète et généreuse (sandwich, accompagnement ou dessert et boisson)
    • un large choix de sandwich, boissons, desserts pour combler tous les goûts et varier les repas
    • la bonne formule, au bon prix !
    L’enseigne accompagne ainsi ses jeunes clients tout au long de leur parcours scolaire, du collège à l’université, sans oublier le lycée : une belle manière de créer du lien et de les fidéliser dans la durée.

    03 juillet 2025 Actualités de la franchise
  • MONGELLI 1961

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    Une nouvelle adresse d'exception pour la franchise Mongelli, symbole d’un artisanat authentique et d’un savoir-faire raffiné
    Le 1er juillet 2025, Mongelli a célébré l'ouverture de sa toute nouvelle adresse à Marseille, Place Albert Londres (13003), un emplacement exceptionnel avec une vue imprenable sur la cathédrale de la Major. Cette inauguration marque une nouvelle étape pour le réseau, avec l’aboutissement d’un projet ambitieux : proposer une version "luxe" du concept Mongelli, sans rien renier de ses racines artisanales.

    Un chantier ambitieux porté par deux franchisés passionnés
    Ce projet a été mené avec passion par deux franchisés engagés, Philippe et Stéphane, qui ont relevé les nombreux défis de cette ouverture. Retards de chantier, ajustements techniques, nuits blanches... rien n’a été laissé au hasard pour que cette pizzeria incarne parfaitement l’esprit Mongelli : une cuisine authentique, des produits de qualité, et une expérience client haut de gamme.

    Une franchise qui allie artisanat, exigence et accompagnement
    Fondée sur des valeurs d'excellence, de convivialité et de transmission du savoir-faire, la franchise Mongelli séduit aujourd’hui les entrepreneurs en quête de sens et d’authenticité. Chaque franchisé est accompagné étroitement dans toutes les étapes de son projet, de l’aménagement du restaurant à la formation en pizza napolitaine, en passant par l’animation marketing locale.

    ? Avec déjà plusieurs implantations à succès, Mongelli confirme avec cette nouvelle ouverture à Marseille sa capacité à conjuguer croissance maîtrisée et expérience client premium.

    10 juillet 2025 Actualités de la franchise
  • PizzaCosy

    De jeunes diplômés à multi-franchisés en un an !

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    En un peu plus d’un an, ??? “?????????”, notre duo de franchisés composé de Baptiste Bianconi et Baptiste Chapelet, sont passés de jeunes diplômés à multi-franchisés.
    Un parcours qui illustre parfaitement ce que PizzaCosy ?  souhaite offrir à chacun de ses franchisés : un cadre structurant, un réseau ambitieux et bienveillant, et de réelles perspectives d’évolution.

    ????̂??????? ?????? ?? ?’?́???? ?????, avec des expériences en hôtellerie et en restauration collective, ils ont choisi de s’associer pour créer un projet qui leur ressemble. Leur choix s’est naturellement porté vers notre enseigne et notre réseau, où tout est pensé pour entreprendre sereinement.
    Après ??? ??????̀?? ????????? ??́?????, le réseau leur a proposé ??? ???????????́ ?? ??????? ?̀ ??????????, avec un accompagnement complet à chaque étape, jusqu’à la prise en main opérationnelle.

    Depuis juin 2025, ??? ??̀???? ???????? ???? ???????????, démontrant que dans un réseau comme celui de PizzaCosy, évoluer est une réalité accessible — pas un simple discours.

    Nous sommes fiers de ce duo dynamique et leur souhaitons une belle réussite dans cette nouvelle étape !

    ? Vous aussi, vous souhaitez entreprendre avec une enseigne qui vous pousse à grandir ? Parlons-en.

    09 juillet 2025 Actualités de la franchise

C'est quoi L'Express Franchise ?

L’Express Franchise, c’est l’acteur incontournable de l’univers de la franchise. Bien plus qu’une plateforme de mise en relation entre franchiseurs et candidats à la franchise, L’Express Franchise est aussi un média. Articles, podcasts, vidéos et livres blancs, chaque jour, nous proposons des contenus inspirants. Notre ambition : répondre de manière éclairée à toutes les questions que peuvent un jour se poser de futurs franchisés. La franchise n’aura bientôt plus de secret pour vous !

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