Heiko Poké, précurseur des poké bowls frais et savoureux, continue son expansion en France avec l’inauguration des nouveaux “poké spots” cette année. Fondée en 2018 par Ugo Truxler, l’enseigne annonce également le recrutement de nouveaux collaborateurs, une démarche alignée sur son objectif de doubler son chiffre d’affaires. Découvrez davantage sur la franchise Heiko et sa croissance dans le pays.
Expansion et engagement éco-responsable : Heiko Poké se développe
Spécialisée dans les poké bowls frais et éco-responsables, l’enseigneHeiko Poké, annonce son expansion en France avec l’ouverture de 12 nouveaux « poké spots » en 2024. Outre de nouvelles adresses, la franchise prévoit aussi le recrutement de 70 collaborateurs. Ce qui distingue Heiko Poké des autres marques est son fort engagement envers l’écologie, manifesté par une empreinte carbone minimale de 1,8 kg de CO2 par couvert, bien en dessous de la moyenne établie à 3,9 kg. Cette approche durable se caractérise par l’absence de cuisson dans les menus, réduisant considérablement la consommation d’énergie, et par la mise en place d’un système complet de recyclage des matières. En mettant l’accent sur le développement de son réseau de franchises, Heiko ambitionne de doubler son chiffre d’affaires, passant de 7,5 M€ en 2023 à 15 M€ en 2024. À plus long terme, l’objectif de la franchise de poké bowls est d’atteindre 50 points de vente d’ici 2026, tout en continuant à innover et à renforcer ses engagements en faveur du développement durable.
Heiko Poké : restaurants de poké bowls frais
Lancée en 2018 par Ugo Truxler, l’enseigne Heiko Poké se distingue par son positionnement fast-good innovant. En effet, la franchise offre une dizaine de recettes salées revisitant le Poke Bowl hawaïen traditionnel, ainsi que des options sucrées et la possibilité de composer son propre bowl. Originaire d’Hawaii, le Poke Bowl est le plat choisi par la franchise Heiko pour régaler un large public avec des pokés savoureux, élaborés de A à Z avec une attention minutieuse. En matière de conception, celle-ci procure une explosion de saveurs à chaque bouchée, grâce à l’utilisation de produits frais, sains et de qualité, tels que du riz ou des crudités, préparés avec amour. Le tout est accompagné de toppings et d’une pointe d’exotisme. En outre, la franchise de restauration rapide saine propose ses délices sur place, en livraison ou à emporter.
